Fort Negen Marloes Berghege Soms raak je het contact

Soms raak je het contact met jezelf even kwijt

Zij en haar zusje slepen hem mee naar hun afgelegen boerderij

maken ze een kans om heelhuids naar hun ouders terug te keren

‘De liefde voor de literatuur en voor haar land van herkomst spat ervanaf

Fort Negen Marloes Berghege Soms raak je het contactEen iconisch boek met meer dan 200 recepten, van desembrood, patisserie en viennoiserie tot belegde sandwiches en upcycling van reststromen. Precies zoals het elke dag bij bakkerij Fort Negen wordt gedaan. Naast recepten vind je een uitgebreide sectie over granen, fermentatie en technieken die je helpen je ingredinten cht te begrijpen. Je leert waarom een deeg zich gedraagt zoals het doet. Van het actief houden van starters en het kneden en rijzen van