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Nach dem Abschluss der Gärung wird der Portwein für einige Monate in Holzfässern ausgebaut
SERVIEREMPFEHLUNG: Zu rotem Fleisch
Sein 'Hauswein' ist deshalb ein Moscato d'Asti
zu Blauschimmelkäse und anderen weichen
Finca Moncloa Syrah Cabernet Rotwein Wein trocken Spanien (3 x 0,75l) Gavi dei Gavi Nach dem Abschluss der GärungSTORY: Beheimatet ist die Finca Moncloa im der Provinz Cdiz, mitten im Sherry Anbaugebiet. Ihre Philosophie ist der Ausbau ursprnglicher, historischer Rotweintrauben, wie der Tintilla de Rota, welche das Gebiet prgten, bevor man das Gebiet fr die Monokultur des Sherrys umwandelte. AUSBAU: Nach der Handlese werden die perfekt gereiften Trauben umgehend selektiert und schonend gepresst. Nach der Grung im Edelstahltank und im groen Holz bei
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