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Dieses Filet Mittelstück ist der zentrale
Im Abgang hallt er noch lange nach und macht Lust auf ein weiteres Glas
Nase erinnert an Zwetschgenkompott und Kirschen
weisser Pfeffer und Anis bilden eine Aromapalette von grosser Intensität
Galia Clos Santuy 2018 Rotwein Lardo di Colonnato Dieses Filet Mittelstück ist derGalia was italienisch klingt, franzsisch aussieht, aber in Wahrheit ein stolzer Spanier ist. Es ist das persnliche Projekt des franzsischen nologen Jerome Bougnaud, der u. a. fr Pingus arbeitet. Die Trauben fr den Clos Santuy gedeihen in einer Parzelle in Piquera de San Esteban, in einem gemischt gepflanzten Weinberg mit Tempranillo und der weissen Albillo Traube mit wurzelechten Rebstcken aus dem Jahr 1930. Der Duftfcher prsentiert sich balsamisch
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